發酵罐是一種微生物培養的發酵裝置，在許多工業的生產制作上會運用到發酵罐。發酵技術在生物制藥、飼料、酒精、酵母生產、酶類生產、蛋白質衍生物、碳氫化合物、飲料、活性污泥處理等處理過程中應用非常廣泛。發酵過程有分為有氧發酵和無氧發酵。發酵罐的內部有攪拌裝置，對酒類等無氧發酵過程，對攪拌的強度要求較低;而有氧發酵過程，攪拌條件對物料的影響非常嚴重。發酵過程中攪拌作用會涉及到氣體分散，固液懸浮，傳熱和混勻等。發酵罐的清洗問題，通常是zui大限度地采用自動化操作。常用的方法就是清洗球清洗，清洗球有分固定清洗球、旋轉清洗球，雙循環清洗器等。 

　　固定清洗球：傳統的固定洗球是最常用的清洗裝置。固定清洗球有分不同形式、尺寸和清潔能力的洗球，固定清洗球可以將清洗液噴射到罐壁，進行固定簡單的清洗。固定洗球zui好用于沖洗罐壁。從帶孔的單獨噴孔中噴射出水，流射到罐壁上的同一位置。由于噴口的尺寸限制，每一沖擊點噴射到罐壁的力量都很有限，沒有沖擊到的點水量實際為零。所以為了達到所要求的清洗效果，企業須采用大量、高濃度的化學清洗劑或高溫清洗液，進行長時間的清洗。 

　　旋轉清洗球：在實際清潔使用上旋轉清洗球的方式和效果要優于傳統的固定洗球。由旋轉清洗球的噴頭以不定時的方式噴射到罐壁上，在清洗方式和機械沖擊力的結合上比固定清洗球用水少、化學藥品消耗少，更可在短時間內去除殘留物。 

　　雙循環清洗器：雙循環清洗可對發酵罐進行有效的清洗，噴洗形式有中上噴，中下噴，全噴，在360度范圍內噴洗，高清洗效率，低耗水量、耗能量和化學劑用量;衛生結構，帶清洗液的自潤滑，可在任何角度洗罐。 

　　發酵罐在使用一段時間后還需要進行大清洗，清洗發酵罐可保障產品的質量和延長發酵罐設備的使用壽命。